Hygienen då du arbetar i köket

• Tvätta händerna noga, med tvål. Torka på ren handduk.
• Använd förkläde 
• Ha håret uppsatt för att minska risken att smuts kommer ner i maten och av säkerhetskäl ex. fastnar i en vispel.
• Laga aldrig mat när du är sjuk, risken att smittor sprids ökar.
• Om man har sår ska man undvika eller säkra med plåster att det inte kommer blod i maträtterna.
• Ta av smycken såsom ringar, armband, klockor som kan gömma smuts under.
• Använd alltid rena skärbrädor och diska mellan du skär olika livsmedel.
• Se till att bara använda rena redskap.
• Städa ordentligt efter dig själv på bänkytor, diskhon + kranen.
• Diska bakplåtar efter användning och torka med vit torkduk.
• Torka alltid av med fuktig trasa köksmaskinerna ex. elvisp, stavmixer.
• Se till att också golv och skåp- och ugnsluckor är rena.
• Laga maten ordentligt, se till att den blir väl genomstekt/kokt och ordentligt upphettad.
• Mat som ska sparas: Kyl snabbt så man inte riskerar bakterietillväxt.
• Byt disktrasan ofta.
• Torka disken med en ren handduk.
• Skölj frukt och sallad noga.
• Städa i köket innan måltiden.