Smygstart - adventsmys

Grekisk lantsallad åk 7

Kött fakta (styckning, hantering, mörning)

Styckningsschema + delar
Nöt
http://www.svensktkott.se/uploads/attachments/N%C3%B6t-A4.pdf



Styckningsschema + delar
Gris: http://www.svensktkott.se/uploads/attachments/Gris-A4.pdf

Rätt råvara, rätt hantering och rätt rätt (Läs om förvaring och hantering)

FAKTA om nötkött och mörning längre ner på sidan (bilden nedan)

Du kan också läsa om olika styckningsdelar på ett kort sätt på Scans Köttguide

Hur man ska skära i köttbitar - mot fibrerna

Skära mot fibrer from Svenskt kött on Vimeo.

Styckning av en hel fågel - instruktioner

LÄS och titta på hur man styckar en hel kyckling:
http://www.svenskfagel.se/?p=794&m=526

eller:
http://youtu.be/E20ZT2kp3Jw

Du kan också läsa en broschyr online med de olika delarna som hör till kycklingen, dock svenska benämningar på delarna: http://www.svenskfagel.se/attachments/35/903.pdf

(Bild: http://www.marthastewart.com/1034445/chicken-playbook?xsc=SOC_FB_chickenplaybook_101913)