onsdag 13 november 2013

Kött fakta (styckning, hantering, mörning)

Styckningsschema + delar
Nöt
http://www.svensktkott.se/uploads/attachments/N%C3%B6t-A4.pdf




Styckningsschema + delar
Gris: http://www.svensktkott.se/uploads/attachments/Gris-A4.pdf







Rätt råvara, rätt hantering och rätt rätt (Läs om förvaring och hantering)






Du kan också läsa om olika styckningsdelar på ett kort sätt på Scans Köttguide