En presentation om den livliga jästen:
http://www.leipatiedotus.fi/files/1095/Den_livliga_jasten_uudet_nettisivt.pdf
Jästen håller längre + sprider inte lukt då man förvarar den i en luftät glasburk!
(http://www.smartavardagstips.se/2013/03/hallbarare-jast.html)
JÄST - hur fungerar den?
ftp://89.221.243.193/Sweden_testsite/data/Files/PDF/kemi_i_koket_jasning.pdf
Bra beskrivning av vad gluten och glutentrådar är i jäsdegar, dålig kvalité, men svenskt prat